Sarapan hari ini mie ala Italia alias spageti , tapi spesial karena pakai beet/ buah bit jadi warna spagetinya cantik. Sayangnya bocah pada nggak tertarik, ntah warnanya aneh atau udah paranoid duluan sama rasanya. Si kakak Y sama sekali nggak mau huhuhu. Kakak Y emang suka nggak mau mencoba makanan baru. Ya wis lah..   Buah bit sendiri jarang dijumpai di Jepang. Saya sendiri nggak pernah lihat yang segar. Dan beberapa waktu lalu saat ke supa eh nemu bit yang bisa langsung dimakan (ready to eat, 100% beet) dalam kemasan vakum plastik. Karena bisa langsung dimakan dan nggak susah ngolahnya saya langsung beli. Oiya ada juga bentuk kaleng di kaldi (info dari teman).   Bit ini bisa dipakai buat bikin cake, roti, nasi uduk dsb, jadi saya blender semua (tanpa air karena sudah berair) lalu simpan di freezer, biar gampang kalau mau dipakai, karena pakai bit ini bikin warna makanan jadi bagus banget, pewarna alami .   Oiya buah bit ini punya rasa agak manis tapi bau dan rasanya agak langu, kurang suka sebenernya saya tapi karena pakainya sedikit jadi nggak terlalu terasa.   Creamy Walnut & Beet Spaghetti Bahan :   Whole wheat spaghetti 100 gram, rebus Minyak zaitun 1 sdm Buah bit yang diblender (pakai beet ready to eat) 2-3 sdm (disesuaikan saja sesuai selera warna dan rasa) Vegan permesan cheese + air (agar spagetti creamy) 2 sdm Walnut Bawang putih dan bombay bubuk secukupnya Garam secukupnya (tadi nggak pakai) Cara membuat : campur semua bahan, masak sebentar dengan api sedang. Taburan : basil, vegan parmesan cheese.   Oiya saya sertakan juga resep vegan parmesan cheese, keju ala ala vegan ini enak dicampur di spageti, pizza, dry chicken curry, salad bahkan tumis sayuran. Lumayan jadi ada protein nabati (kacang) juga.   Vegan parmesan cheese   Bahan :   Walnut (bisa ganti kacang mete) 100 gram Garam 1/2 sdt Bawang bombay bubuk 1/3 sdt (optional) Bawang putih bubuk 1/3 sdt Nutritional yeast 3 sdm Cara membuat : Haluskan semua bahan dengan food processor, masukkan ke dalam toples lalu simpan di kulkas.   Rencananya sih sarapan ala ala vegan, tapi ternyata saya nggak bisa, akhirnya tetep tambah telur orak arik dan ayam cincang (makanan bocah yang nggak dimakan haha)

Spageti whole wheat, saya beli di amazon jp (makasi Kika infonya)

Inzai shi, 25 Sept 2020, 11.07 PM JST. Memasuki musim gugur..18 derajat..